Podcast: Play in new window | Download
Dlaczego, kiedy kawa ma szczególnie niewdzięczny smak, mówimy po francusku: sok ze skarpetki – jus de chaussette. Wrażenie to pojawiło się pod koniec XIX wieku, kiedy to francuscy żołnierze opracowali bardzo polową technikę zaparzania kawy. Podczas wojny francusko-niemieckiej z 1870 r. w warunkach polowych, nie mając ekspresu do kawy (la cafetière – kafetiera, zaparzacz do …