Pomysł na Startup. A gdyby szef kuchni osobiście podawał Ci do stołu u Ciebie w domu?

Ostatnio natknęłam się na bardzo ciekawą koncepcję.

Zamiast wyjść do restauracji – niech restauracja przyjdzie do nas.

Ale nie tak, w postaci dostawcy pizzy na motocyklu. Tylko w  bardziej wyrafinowanej formule i cenie: tj. z możliwością wynajęcia na jeden wieczór szefa kuchni i przemienienia swojego mieszkania w kilku gwiazdkową restaurację, do której przychodzimy jako goście.

Tzn nie – to szef kuchni przychodzi do nas na jeden wieczór jako kucharz. Nie tylko ogarnia naszą kuchnię, gotuje dla zaproszonych przez nas gości. Ale jeszcze pozmywa po nich naczynia.

I to oczywiście ma swoją cenę. Ale przyziemne drobiazgi zostawmy sobie na później. Póki co rozmarzmy się….

Bo w  tak zwanym międzyczasie ten profesjonalny szef kuchni w naszej kuchni – pichci dla nas, dogadza naszym podniebieniom, donosi do stołu i jeszcze zdradza tajniki swojego warsztatu.

Co oczywiście ma swoją cenę. I to nie jest cena dowozu pizzy do domu. Bo to raczej restauracja gastronomiczna przychodzi do nas i wkracza do naszego mieszkania na jeden wieczór.

Z kuchnią gastronomiczną – pełną rozpływających się w ustach przysmaków i z  tą frustrującą tendencją tak typową właśnie dla kuchni gastronomicznej do narobienia człowiekowi apetytu i serwowaniu wszystkiego tyle, co kot napłakał…. Ale z klasą.

Tak, bo to dopiero jest klasa…

Przyjmujemy gości u siebie, tzn w restauracji.

Zaletą jest to, że podobnie jak w restauracji, nie musimy spędzać wieczora donosząc kolejne dania.

W ten sposób, w tym koncepcie – można by zorganizować kolację przyświecach, urodziny, czy spotkanie z przyjaciółmi po latach…

Tylko wyobraźcie sobie: spotykacie się ze znajomymi po latach, kameralnie w Waszym mieszkaniu, nie musicie stale podrywać się od stołu i coś tam donosić. To szef kuchni nie tylko osobiście donosi kolejne talerze, ale jeszcze opowiada, zdradza sekrety swojego warsztatu i swojego gotowania.

A to podwójnie poszerza horyzonty – nie tylko kulinarne. Okazuje się, że w najprostszych warunkach kuchennych można przygotować coś bardzo gastronomicznego.

W Paryżu takie menu serwowane przez szefa we własnym domu oscyluje w granicach 49 € od osoby.

Ale istnieje tańsza, choć równie smaczna formuła:

Do naszego mieszkania przychodzi i gotuje dla nas ktoś, kto choć na codzień nie jest profesjonalnym szefem kuchni, kocha gotowanie. Jeszcze z tego nie żyje, ale może do tego aspiruje –  żyjąc pasją kulinarną i może po cichu marząc o tym, by żyć z gotowania. A póki co wprowadza nas i przede wszystkim nasze podniebienie w tajniki swojej kuchni i tradycji kulinarnej ze swojego regionu świata.

We Francji mieszka wiele osób o bardzo odległych korzeniach. Oznacza to całe to bogactwo smaków. Ktróre dzięki osobie, która wyrosła w danej tradycji kulinarnej – zmaterializują się w naszej kuchni w ten jeden magiczny wieczór.

Cena tej przyjemności oscyluje w granicach 20 € na osobę.

Ten koncept np pozwala np. zrealizować u siebie wieczór tematyczny, poświęcony kuchni danego regionu. Bez wychodzenia z domu. To wszystko proporcjonalnie w przystępnej cenie….

I jeszcze….

Porcja francuskich słówek:

les invités – goście

faire la vaisselle – zmywać naczynia

une recette – przepis

un menu gastronomique – menu gastronomiczne

entrée – plat – dessert – przystawka, danie główne, deser

au choix – do wyboru

la cuisine du terroir – kuchnia świeża, prosto z ziemi, synonim jakości i autentyczności

il y en a pour tous les goûts – znajdzie się coś na wszystkie gusta

pouvoir rester à table avec les invités – móc zostać przy stole razem z zaproszonymi gośćmi.

recevoir chez soi – przyjmować u siebie

dîner en amoureux – romantyczna kolacja

un anniversaire – urodziny

cuisine bien équipée – dobrze wyposażona kuchnia

les ustensiles – naczynia

service à table – obsługa z podaniem do stołu

se faire servir à table, chez nous, sans lever le petit doigt – być obsłużonym, u siebie w domu, nie ruszając małym palcem

ça n’a pas de prix – to nie ma ceny

spécialités du monde – specjały z całego świata

les Français d’adoption – Francuzi poprzez adopcję

chef à domicile – szef kuchni w domu

un chef à la maison – szef kuchni w domu

le marché du chef à domicile – rynek – zapotrzebowanie

un start -up de cuisine à domicile – start up zajmujący się tym tematem.

Miłej nauki francuskiego

Pozdrawiam serdecznie

Beata

Zapisz się na Newsletter o Paryżu i nauce francuskiego

Related posts

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.